Oxford Landing Chardonnay

KMM Vinhos Yalumba Oxford Landing Chardonnay 2014

SAFRA: 2014
REGIÃO: Murray River (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Branco, 100% Chardonnay
ÁLCOOL: 12,5%

HISTÓRICO: A vinícola Oxford Landing foi fundada em 1958 numa área margeando o magestoso Murray River, próximo à cidade de Waikerie, não muito longe de Barossa Valley. Assim foi chamada em referência ao local onde um velho barco a vapor propelido a rodas encontrou seu fim. Faz parte da empresa familiar Yalumba, cujo nome tem mais de 150 anos de tradição em vinhos. As uvas são cultivadas em uma variedade de solos arenosos, vermelhos e calcários. A vinificação é focada num mínimo de intervenção, uso de leveduras selvagens, fermenta- ção maloláctica, contato com as borras e carvalho sutil para adicionar profundidade e complexidade a este Chardonnay. Além disso, foi adicionada ao blend final uma pequena porção de vinho reserva de safras anteriores, mantido em barricas de carvalho francês. Oxford Landing orgulha-se dessa técnica única, que serve para adicionar camadas extras de complexidade e textura, realçando a poderosa fruta inata deste vinho.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor palha-dourado com tons vibrantes de verde. Aromas de fruta madura, toranja, limão e surpreendentes condimentos como canela e cominho. Camadas de sabores se espalham pelo paladar, refletindo o uso de fermentação. O indício de carvalho vem através do toque de baunilha, destacando a complexidade derivada do vinho reserva amadurecido em barricas. Possui textura maravilhosamente equilibrada com acidez, oferecendo frescor, persistência e tentadora acidez mineral. Servir com aspargos, couscous, truta, carne de porco e frango. Adequado para veganos e vegetarianos.

ENVELHECIMENTO: Pode guardar por até cinco anos.