Yalumba Eden Valley
Shiraz Viognier

KMM Vinhos Yalumba Eden Valley Shiraz Viognier

SAFRA: 2009
REGIÃO: Eden Valley (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho tinto, 95% Shiraz e 5% Viognier
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: As frutas para este vinho são totalmente oriundas de vinhedos de Eden Valley com mais de 25 anos. Existe uma grande diversidade nesta região, com grande número de estilos, desde aromas mais refinados, suaves e sutis até densos e mais encorpados. O que conecta todos é a subjacente finesse e pureza, marca registrada do Shiraz de Eden Valley. Lotes seletos de Shiraz foram fermentados com uma pequena porcentagem da variedade branca, enquanto outra parte foi fermentada com o suco da Viognier. Essa combinação produziu um vinho suave e elegante, com sutis aromas de Viognier combinados com o peso médio e estrutura refinada da Shiraz. Ganhou medalha de prata no Decanter World Wine Awards, bronze no International Wine & Spirit Competition e The Dallas Wine Competition. Ester vinho recebeu 94 pontos de James Halliday em seu Australian Wine Companion 2012, 91 pontos da revista Wine Spectator e 5 estrelas da Cuisine Magazine.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Com cor vermelho escuro marcante, o Yalumba Eden Valley Shiraz Viognier 2009 mostra aromas doces e frescos de cerejas, ameixas e um picante de cravo, o que com- plementa a complexidade aromática floral da Viognier. No paladar, é muito rico, com suave textura, apresentando características de frutas vermelhas e especiarias finas, complementadas pela sutil presença adocicada de Viognier. Passou dez meses em carvalho francês. Combina com beef bourguignon.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado ou pode ser adegado por oitoanos.