Partners Cabernet Shiraz

KMM Vinhos Tatachilla Partners Red Cabernet Shiraz

SAFRA: 2010
REGIÃO: McLaren Vale (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 55% Cabernet Sauvignon e 45% Shiraz
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: Inspirada na linguagem aborígene, Tatachilla significa ‘lugar de terra vermelha’. Vinícola criada em 1903, os vinhedos espalham-se pelas colinas e vales de McLaren Vale absorvendo ao máximo a variedade de solos e a brisa fria dos mares do sul, transformando-se num caleidoscópio de sabores através das mãos da talentosa e jovem enóloga francesa Fanchon Ferrandi. É a combinação das melhores técnicas dos europeus e do novo mundo, elaborando vinhos com fruta vibrante e textura aveludada. Em homenagem aos sócios quando da fundação da vinícola Tatachilla, este vinho é cuidadosamente misturado com uvas selecionadas dos premiados vinhedos da Austrália do Sul para proporcionar um sabor completo, fácil de beber. Após esmagadas, as uvas foram cuidadosamente manipuladas e fermentadas separadamente para preservar os sabores da Shiraz e a intensidade dos taninos da Cabernet. As duas variedades foram misturadas depois da fermentação malolática. A tampa screwcap serve para assegurar a qualidade máxima e reter o frescor. Recebeu 88 pontos de James Halliday em seu guia Australian Wine Companion 2013, além de ser classificado como “Special Value”. A publicação Australian Gourmet Traveller Wine colocou-o entre os Top 10 Australian Cabernet Blends.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor vermelho carmesim. Apresenta aromas de chocolate escuro e frutas escuras. Corpo médio e paladar suculento de amora, com generoso tanino da Cabernet Sauvignon, que proporcionam sensação agradável na boca. O acabamento é longo e sensual. Servir com churrasco de cordeiro e massa puttanesca.

ENVELHECIMENTO: Pronto para ser degustado, mas pode ser adegado por seis a oito anos.