Old Block Shiraz

KMM Vinhos St Hallett Old Block Shiraz

SAFRA: 2009
REGIÃO: Barossa/ Eden Valley (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Shiraz
ÁLCOOL: 14,5%

HISTÓRICO: Celebrado ícone australiano. As uvas Shiraz são colhidas de parreiras velhas – todas com mais de 60 anos e algumas acima dos 100 anos. Desde meados da década de 80, o estilo do St Hallett Old Block foi definido pelo equilíbrio de atributos de ambas sub-regiões: o clima quente de Barossa Valley e a altitude de Eden Valley. Especificamente, Barossa Valley dá ao Old Block a estrutura concentrada de frutas, sendo que Eden Valley proporciona a espinha dorsal dos aromas florais, alguns com textura herbácea e intensidade mineral. Recebeu 96 pontos do crítico James Halliday em seu guia Australian Wine Company 2009 e 92 pontos do site especializado Australian Wine Review.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor rubi com atrativo halo púrpura. Bouquet floral com frutas vermelhas e amoras não muito maduras. Paladar vivo, vibrante e em camadas. Fruta com grande complexidade, com poder contido e presente elegância. Toques de café e chocolate escuro.As vinhas antigas mostram-se na complexidade e textura dos taninos finos, o que dá uma estrutura precisa. O reconhecido carimbo do vinho Old Block Shiraz é sua elegância, que mantém-se presente nesta safra, mostrando uma atípica potência enquanto jovem, logo tornando-se maleável e dócil. Estagiou por 24 meses em carvalhos americano e francês francês. Sugere-se decantar de 2 a 3 horas antes de servir. Excelente com carne defumada, veado e outras caças, ou cordeiro assado.

ENVELHECIMENTO: Este vinho se desenvolverá majestosamente nos próximos anos e atingirá seu pico em duas décadas.