The Cover Drive Cabernet Sauvignon

SAFRA: 2010
REGIÃO: Coonawarra e Clare Valley (Austrália do Sul)
TIPO: Vinho Tinto, 100% Cabernet Sauvignon
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: Na divisa sul da região de Coonawarra, encontra-se o antigo Penola Cricket Ground, inaugurado em 1950. Desativado em 1996, Jim Barry adquiriu a propriedade com 30 acres e plantou um vinhedo de Cabernet Sauvignon. O pitch e o pavilhão originais foram mantidos, sendo o vinhedo plantado ao redor, preservando um pedaço de história. Hoje este vinhedo fornece grande parte das frutas para The Cover Drive, enquanto que o restante vem de parcelas selecionadas das plantações que a família Barry mantém em Clare Valley. A região de Coonawarra responde por cerca de 1,5% da produção vinícola do país e seus vinhos são considerados entre os melhores do mundo. Os secretos tesouros geológicos do terreno poroso limestone, debaixo da rica terra rossa, criam uma adegagem especial, preservando água para uso posterior. Desses presentes da natureza, os enólogos registram suas assinaturas nos vinhos. Recebeu 90 pontos da revista The Wine Advocate, 88 de James Halliday e 87 da Wine Spectator.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Este vinho apresenta coloração vermelha escura com alta clareza. Muito perfumado, com intensa presença de cedro dominando os aromas. Mostra traços de ameixas e erva-doce. Generoso paladar meio encorpado, com encantadores taninos suculentos que exibem sabores de groselha, sândalo, alcaçuz e cerejas. Estagiou por 12 meses em carvalho francês e americano. Sirva com beef casserole ou cordeiro.

ENVELHECIMENTO: Pronto para degustar ou guardar por uma década.