Virgin Hills

KMM Vinhos Hope Estate Virgin Hills

SAFRA: 2002
REGIÃO: Kyneton, Macedon Ranges (Victoria)
TIPO: Vinho Tinto, 85% Cabernet Sauvignon, 8% Shiraz, 3.5% Merlot e 3.5% Malbec
ÁLCOOL: 13,0%

HISTÓRICO: Virgin Hills é a pérola de Macedon Ranges, considerada uma das vinícolas ícones da Austrália. Com fundação em 1968 pelo restauranter Tom Lazar, este empreendimento visionário foi aclamado pelas plantações de Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec and Merlot numa região de clima frio. Virgin Hills foi adquirida por Michael Hope em outubro de 2000. Este vinho recebeu 90 pontos de James Halliday em seu Australian Wine Companion 2008 e a safra 2003 ganhou 94 pontos. Halliday nominou este vinho como “aquele que levaria para uma ilha deserta”.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Intensa coloração vermelho escuro com nuances de vermelho vivo. Mostra aromas de ameixa vermelha, mirtilo, framboesa, leves notas de menta e pimentão e generoso carvalho francês. O paladar apresenta frutas maduras, ameixa preta, sabores secundários de chocolate, toques apimentados e de noz-moscada, evidenciando um vinho vibrante. Estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo a metade delas de primeiro uso. Companhia ideal com pratos de caça. Recomenda-se decantar pelo menos meia hora antes de beber.
 
ENVELHECIMENTO: Recomenda-se guarda por mais de 15 anos.