Cordilheira de Sant’Ana Tannat

SAFRA: 2007
REGIÃO: Palomas – Campanha Gaúcha
TIPO: Vinho Tinto, 91% Tannat e 9% Merlot
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: Cordilheira de Sant’Ana é uma Adega Regional de Vinhos Finos porque elabora vinhos exclusivamente de uvas viníferas de seu próprio vinhedo, que tem 24 hectares de área plantada. Foi fundada em 1999 e os proprietários são o casal de enólogos Rosana Wagner e Gladistão Omizzolo. A vinícola, localizada no Paralelo 31º Latitude Sul, é reconhecida como produtora de rótulos de excepcional qualidade, que são o reflexo do terroir onde são produzidos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: O Tannat 2007 é um vinho rico em compostos fenólicos, de
boa acidez e estrutura. O seu longo repouso em barris de carvalho lhe concedeu
aromas de chocolate, baunilha e café torrado. O corte com Merlot tornou-o
harmônico ao paladar, assegurando-lhe a maciez necessária para o consumo, bem
como um toque arredondado e textura suave, porém sem perder sua personalidade
e opulência. É um vinho perfeito para guardar por muitos e muitos anos. Harmoniza carnes vermelhas como gado e cordeiro, carne de porco e caças variadas, pratos com molhos apimentados, além de queijos como Gouda, Ementhal e Parmesão. Além da
Medalha de Ouro, foi consagrado o melhor entre 40 rótulos nacionais de Tannat
na Grande Prova Vinhos do Brasil 2018, em Bento Gonçalves.

ENVELHECIMENTO: Este Tannat pode ter adegagem de até 25 anos.