Cordilheira de Sant’Ana Tannat Reserva

KMM Vinhos Cordilheira de Santana Reserva Especial Tannat

SAFRA: 2005
REGIÃO: Palomas – Campanha Gaúcha
TIPO: Vinho Tinto, 90% Tannat, 6% Merlot e 4% Cab. Sauvignon
ÁLCOOL: 14,0%

HISTÓRICO: Cordilheira de Sant’Ana é uma Adega Regional de Vinhos Finos porque elabora vinhos exclusivamente de uvas viníferas de seu próprio vinhedo, que tem 24 hectares de área plantada. Foi fundada em 1999 e os proprietários são o casal de enólogos Rosana Wagner e Gladistão Omizzolo. A vinícola, localizada no Paralelo 31º Latitude Sul, é reconhecida como produtora de rótulos de excepcional qualidade, que são o reflexo do terroir onde são produzidos.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Vinho rico em compostos fenólicos, de boa acidez e estrutura. O seu longo repouso (30 anos) em barris de carvalho americano e francês lhe concedeu aromas de chocolate, baunilha e café torrado. O corte com Cabernet e Merlot tornou-o harmônico ao paladar, assegurando a maciez necessária para o consumo, bem como um toque arredondado e textura suave, porém sem perder sua personalidade e opulência. Harmoniza carnes vermelhas como gado e cordeiro, carne de porco e caças variadas, pratos com molhos apimentados, além de queijos como Gouda, Ementhal e Parmesão.

ENVELHECIMENTO: Como a safra 2005 foi a melhor da história da região da Campanha Gaúcha, os vinhos daquele ano ainda se mostram estruturados, complexos e perfeitos para longa guarda. Este Tannat pode ter adegagem de até 25 anos.