Cordilheira de Sant’Ana Merlot

SAFRA: 2010
REGIÃO: Palomas – Campanha Gaúcha
TIPO: Vinho Tinto, 100% Merlot
ÁLCOOL: 12,6%

HISTÓRICO: Cordilheira de Sant’Ana é uma Adega Regional de Vinhos Finos porque elabora vinhos exclusivamente de uvas viníferas de seu próprio vinhedo, que tem 24 hectares de área plantada. Foi fundada em 1999 e os proprietários são o casal de enólogos Rosana Wagner e Gladistão Omizzolo. A vinícola, localizada no Paralelo 31º Latitude Sul, é reconhecida como produtora de rótulos de excepcional qualidade, que são o reflexo do terroir onde são produzidos. A safra 2008 deste rótulo ganhou medalha de prata no Concours Mondial de Bruxelles.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Apresenta coloração rubi com tons violáceos. Este Merlot tem aroma frutado de ameixas secas. Apresenta corpo médio, com entrada de boca elegante e redonda, explodindo logo mais em frescor e acidez vibrante. Bem estruturado, apresenta sabores de frutas vermelhas com sutil carvalho, tendo acabamento generoso e persistente, com um final levemente condimentado. Os taninos macios e aveludados são sua principal característica. Cerca de 60% deste vinho foi envelhecido em barricas de carvalho durante 18 meses. Boa harmonização com paellas, bacalhau, rosbifes, pizzas, pratos com cogumelos, patês, escargot, fondue de queijo, grelhados, aves e queijos variados.

ENVELHECIMENTO: Pode ser adegado por bem mais que uma década.