Cumulus – Orange

Cumulus nasceu há menos de duas décadas e já se destaca como a mais premiada produtora da reconhecida região de Orange, no Estado de Nova Gales do Sul. Esta é a a maior região vinícola de clima frio da Austrália, posicionada numa área mais elevada – com 600 metros, e muito ensolarada, com excelente amplitude térmica. Os vinhos de altitude não costumam ser pesados, são muito frutados, crocantes e vibrantes. A acidez mais elevada é a chave para a perfeita harmonização com comida. Comparando com regiões quentes, obtém-se metade do volume de uvas de cada videira, mas o dobro da intensidade do sabor. Num total de 508 hectares, Cumulus possui vinhedos em Orange e Central Ranges, a uma distância de 500 quilômentros de Sydney, e também em Coonawarra, Clare Valley, Adelaide Hills, Langhorne Creek e Margaret River. Foi agraciada com quatro estrelas de James Holliday, no Australian Wine Companion.